Рафаель Брук відомий в Ізраїлі як лікар високої кваліфікації в області гепатології та гастроентерології. У сферу його діяльності входить лікування багатьох захворювань печінки: цироз, гепатит та інших. За плечима професора більш ніж тридцятирічний стаж роботи. За свої успіхи в медицині та науково-дослідницькій діяльності Рафаель Брук нагороджувався Асоціацією американських медиків та Міністерством освіти Ізраїлю.
В свій час лікар закінчив медфакультет університету в Тель-Авіві та отримав докторську ступінь. Рафаель Брук проходив стажування в медичному центрі «Вольфсон» в області лікування захворювань печінки та ШКТ. Лікар займається діагностикою та лікуванням наступних захворювань: гепатиту, цирозу, жирового переродження печінки, доброякісних та ракових пухлин печінки, запальних процесів у печінці та органах ШКТ.
Професор Брук віддає багато часу викладацькій діяльності, передаючи свій безцінний досвід студентам медфакультетів в університеті Тель-Авіву, а також Єврейському університеті Єрусалима.